Cómo armar los horarios de una tienda de abarrotes o changarro

Las tiendas de abarrotes tienen un reto particular: abren muchísimas horas (a veces de 7 am a 11 pm) pero operan con pocas personas. Armar bien el horario es lo que evita que el changarro quede solo, que alguien trabaje 14 horas seguidas o que te ganen las ventas de la hora pico. Aquí te decimos cómo.

Divide el día en bloques

En lugar de pensar en 'el día completo', divídelo en bloques que una persona pueda cubrir cómodamente, por ejemplo:

• Bloque mañana: 7:00 am a 3:00 pm (entrada de gente que va al trabajo y comida).
• Bloque tarde-noche: 3:00 pm a 11:00 pm (salida de trabajo, cena, antojos).

Con dos bloques de 8 horas cubres 16 horas de operación con dos turnos, respetando la jornada de ley. Si abres menos horas, ajusta.

Identifica tus horas pico

En la mayoría de las tiendas de barrio las horas fuertes son temprano (antes del trabajo y la escuela), al mediodía y en la noche. Si puedes, traslapa media hora a tu personal en esos momentos para que no se haga fila y no se pierdan ventas.

No olvides el día de descanso

Aunque la tienda abra los siete días, cada empleado necesita su día de descanso por cada seis trabajados. La solución es rotar: que el descanso de cada quien caiga en un día distinto, de modo que la tienda nunca se quede sin gente. Y recuerda la prima dominical si trabajan domingo.

Comparte el horario para que nadie se confunda

En negocios familiares pasa mucho que 'se suponía que hoy te tocaba a ti'. Mandar el horario de la semana por WhatsApp a cada persona elimina esas confusiones y las faltas por mal entendido.

Con Rolya armas el horario de tu tienda con plantillas (tu semana típica), rotas los descansos sin que se te empalmen y lo mandas por WhatsApp en segundos. Tú lo administras todo desde el celular.